皆さん、こんにちは。新店長です。
ファーストフードやファミレスなどで外食をすると、トレイの上や机の上に新商品やキャンペーンが書かれた紙がのってますよね。その上に子供なんかが食べ物を直接おいたりするのですが、そのときにインクとか紙とかに変な物使ってないかななど不安を感じたことってないですか？
紙については法的に規制があり、食品のトレイや包装紙など直接食品と接するものは「蛍光染料無添加品」の紙でなければなりません。蛍光染料は紙をより白く見せる為の染料の一種です。「蛍光染料無添加品」の紙を具体的な例で言うと、紀州上質・しらおい上質等の用紙がそれにあたります。インクについても大手のファミレスなどでは大豆油インキ（植物系）のインクが使われているようです。
ご自身でランチョンマットなどを作るときは、「蛍光染料無添加品の紙で大豆油インキつかってね」というのがいいと思います。
